Auberge communale de Mézières

Horaires d'ouverture

Entrées

• Soupe de poisson(s)

  servi avec fromage et rouille

  16.00 CHF

• Velouté printanier à l'ail des ours

  Avec cromesqui

  16.00 CHF

• Ballotine de foie gras

  Avec chutney fraise

  21.00 CHF

• Velouté Dubarry

  Avec cromesqui

  16.00 CHF

• L'assiette des copains à partager

  Viande séchée, jambon fumé, saucisson de bœuf et condiments

  petite 16.00 CHF · grande 26.00 CHF

• Escargots de Vallorbe x6

  Beurre à l'ail et purée de racine

  6 16.00 CHF · 12 28.00 CHF

• Escargots de Vallorbe x12

  Beurre à l'ail et purée de racine

  28.00 CHF

• Terrine du Jorat Maison

  Condiments

  19.00 CHF

• Blinis de saumon fumé de l'Armoire à brume et mariné maison

  Endives & raifort

  22.00 CHF

• Salade de l'Auberge (1/2)

  Gésiers de canard confits, magret de canard fumé, foie gras, champignons, fruits de saison

  18.00 CHF

• Salade de l'Auberge

  Gésiers de canard confits, magret de canard fumé, foie gras, champignons, fruits de saison

  28.00 CHF

• Carpaccio de bœuf (1/2)

  À l'Italienne

  21.00 CHF

• Carpaccio de bœuf

  À l'Italienne

  31.00 CHF

• Os à moelle gratiné

  21.00 CHF

Plats

• Roastbeef

  avec frites maison et sauce tartare

  32.00 CHF

• Pavé de bœuf grillé

  Sauce poivre ou beurre de l'Auberge — 120g : 28.- · 180g : 35.- · 250g : 43.-

  120g 28.00 CHF · 180g 35.00 CHF · 250g 43.00 CHF

• Burger de Wagyu de Vulliens

  À l'ail des ours

  35.00 CHF

• Râble de lapin printanier

  Préparation de saison

  38.00 CHF

• Burger classique de l'Auberge

  Pain maison, Steak haché, Raclette, salade, tomate, oignons confits et lard — Simple : 25.- · Double : 32.-

  Simple 25.00 CHF · Double 32.00 CHF

• Tartare de bœuf classique ou à l'Italienne

  Assaisonné selon votre goût - 150g 180g

  210g 38.00 CHF · 180g 32.00 CHF

• Tagliata d'entrecôte Parthenaise (280g)

  48.00 CHF

• Viennoise de veau

  À la piémontaise

  42.00 CHF

• Gnocchis de carottes & Pommes de terre

  Espuma de parmesan - Tempura de légumes

  28.00 CHF

• Ravioles maison aux champignons & bleu

  26.00 CHF

• Poisson du marché

  Selon arrivage

Desserts

• Assiette de fromages affinés d'ici & d'ailleurs

  Les 100 gr

  13.00 CHF

• Mousse au chocolat noir

  12.00 CHF

• Parfait glacé au citron meringué

  12.00 CHF

• Sablé breton aux fraises

  Sorbet fraise

  12.00 CHF

• Crème brûlée de l'Auberge

  12.00 CHF

• Moelleux au chocolat

  Sorbet cacao et sauce chocolat

  12.00 CHF

• Profiteroles glacées

  Sauce chocolat tiède

  16.00 CHF

• Pomme fondante aux amandes

  12.00 CHF

• Glaces et sorbets de l'Artisan Glacier

  La boule

  3.90 CHF

Boissons

• Eau minérale

  50cl

  3.50 CHF

• Café

  Expresso

  2.50 CHF

• Bière locale

  33cl

  4.50 CHF